Co można dodać do naleśników zamiast jajek: będą puszyste i nie rozpadną się

Aby zapobiec rozpadaniu się naleśników i zachować ich kształt, do ciasta dodaje się jajka. Aby jednak uzyskać lepszy smak, produkt ten można zastąpić. Na przykład bananem. Sprawi on, że produkty będą umiarkowanie słodkie, a lepka konsystencja utrzyma ciasto razem i zapobiegnie jego rozprzestrzenianiu się po patelni.

Pomysł na naleśniki z kefirem bez jajek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Niny o pseudonimie moireceptuforeva. Banan powinien być bardzo dojrzały i słodki.

Składniki:

• 150 ml jogurtu
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej, owsianej lub pszennej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 dojrzały słodki banan
• 70-80 gramów twarogu (im mniejsze ziarna, tym lepiej)
• cukier - do smaku
• cukier waniliowy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto wymieszaj kefir, mąkę, cukier, twaróg i sodę oczyszczoną. Ciasto powinno być trochę lepkie.

2. Dodaj pokrojonego banana (nie rozgniecionego).

3. Dobrze wymieszać.

4. Nasmaruj patelnię olejem.

5. Piec z obu stron na małym ogniu.

Przepisy można znaleźć również na OBOZ.UA:

• Naleśniki na kefirze
• Naleśniki z twarogu
• Naleśniki z płatkami owsianymi