Jak przygotować idealne ciasto na chrupiące kotlety: najłatwiejszy przepis

Podczas gotowania potraw mięsnych ciasto można przygotować z bułki tartej, ale aby było jeszcze smaczniejsze, kucharze zalecają użycie twardego sera.

Cook Wita podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na idealne ciasto parmezanowe z mąką.

Składniki:

• Filet z kurczaka
• Parmezan lub twardy ser, można użyć mieszanki serów
• Mąka
• Jajko
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Filet przekroić wzdłuż na pół, lekko rozbić, doprawić solą i pieprzem.

2. Przygotuj następujące składniki do potrójnego panierowania: po pierwsze, miskę z mąką, po drugie, miskę z roztrzepanym jajkiem i 1 łyżką wody, a po trzecie, miskę z serem startym na drobnej lub średniej tarce.

3. Zanurzyć filety w mące, następnie w mieszance jajek i panierować z serem, dociskając, aby ser dobrze się trzymał.

4. Usmażyć z obu stron na rozgrzanej patelni i umieścić na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Kotlety z wątróbki
• Kotlety z pieczarkami
• Kotlety schabowe z pieczarkami