Jakich owoców nie dodawać do galaretki: nigdy nie stwardnieje

Galaretka to świetny deser na każdą okazję. Możesz wybrać swój ulubiony smak lub połączyć kilka smaków, aby stworzyć bardzo efektowny deser. Najlepszym wyborem na bazę są owoce. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie owoce dobrze komponują się z galaretką. Masa po prostu nie stwardnieje, a produkty zwyczajnie się zepsują.

Redakcja FoodOboz podpowie, które owoce nie nadają się do robienia galaretki. Po prostu zepsujesz jedzenie.

Jakie produkty są najlepsze do robienia galaretki?

• mleko
• niezbyt mocny alkohol
• cukier

Żywność, z którą galaretka nie twardnieje:

• sól
• kwaśne pokarmy
• wino

Warto również pamiętać, że nie wszystkie owoce nadają się do robienia galaretki. Wśród "wrogów" znajdują się:

Owoce tropikalne.

Galaretka nie stwardnieje, jeśli zrobisz ją z ananasa, papai lub grejpfruta. Dotyczy to również cytryny. Owoce te zawierają enzymy, które prowadzą do zniszczenia żelatyny. Najbardziej niekorzystne dla tego deseru jest kiwi.

Co zrobić, jeśli naprawdę chcesz galaretkę z owoców tropikalnych?

Aby zapobiec rozpadaniu się deseru, przed gotowaniem należy sparzyć owoce wrzątkiem. Jest to skuteczna metoda, która pomoże zachować teksturę potrawy.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Galaretka z kwaśnej śmietany
• Galaretka z czerwonej porzeczki
• Słodycze z galaretki