Ciepła zupa kremowa z pomidorów: jak ugotować króla jesiennych potraw w domu

Zupa-krem z pomidorów to perła jesiennej kuchni, którą powinna umieć przyrządzić każda gospodyni domowa. To pierwsze danie jest rozgrzewające i niezwykle aromatyczne.

Blogerka kulinarna o pseudonimie cook with me at home podzieliła się na Instagramie sposobem na zupę krem z pomidorów. Można ją nazwać prawdziwym królem jesiennych dań.

Składniki

• Pomidory - 1 kg
• Cebula - 2 szt.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Czosnek - 1 główka
• Oliwa z oliwek
• Włoskie zioła
• Sól
• Pieprz
• Rosół - 240 ml
• Śmietana - 120 ml

Sposób przygotowania

1. Umyj pomidory i przekrój je na pół.

2. Przekrój cebulę na pół. Umyj paprykę. Odetnij górną część główki czosnku, aby odsłonić ząbki.

3. Włóż do foremek do pieczenia.

4. Skrop obficie oliwą z oliwek i posyp przyprawami.

5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

6. Umieść obrany czosnek, pomidory i paprykę w rondlu.

7. Zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać bulion.

8. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można dodać nieco więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

9. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

10. Dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby połączyć smaki.