Ciepła sałatka z wątróbką, ziołami i pomarańczą: przepis na obfite i szybkie danie

Wątróbka drobiowa to doskonały produkt do przyrządzania pysznych pasztetów, sałatek i przekąsek. Można ją również pysznie upiec, usmażyć z warzywami i przyprawami, a jeśli dodamy kwaśną śmietanę, wątróbka stanie się bardzo delikatna.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, zdrową i sycącą sałatkę z wątróbki z zieleniną i pomarańczami.

Składniki:

• Wątróbka - 350 g
• Mieszanka sałat
• Pomarańcza - 1 szt.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Miód - 1 łyżeczka

Dressing:

• Oliwa z oliwek - 4 łyżki
• Sok pomarańczowy - 3 łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Musztarda ziarnista - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Pokroić wątróbkę na połówki, lekko posolić i obtoczyć w skrobi, rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i smażyć kawałki wątróbki przez 4-5 minut, następnie dodać miód i sos sojowy i gotować przez kolejne 2-3 minuty.

2. Pomarańczę obrać z błonek. Pokroić w plastry.

3. Połóż pomarańczę i ciepłą wątróbkę na liściach sałaty.

4. Przygotować dressing i polać nim sałatkę przed podaniem.