Tradycyjne niemieckie ciasteczka bożonarodzeniowe: przepis krok po kroku z proporcjami

Na Boże Narodzenie Niemcy tradycyjnie przygotowują stollen i ciasteczka z orzechami. W przeddzień tego święta znalezienie przepisu na schollen nie jest problemem, ale znalezienie opisu krok po kroku procesu przygotowania tej słodkości nie jest już takie proste.

Blogerka kulinarna Julia Senycz rozwiązała jednak ten problem i zamieściła na swoim Instagramie dokładny przepis krok po kroku na przygotowanie tradycyjnych niemieckich ciasteczek bożonarodzeniowych. Zdecydowanie warto spróbować.

Składniki

• Masło - 170 gr
• Mąka - 250 gr
• Żółtko - 1 szt.
• Cukier - 100 gr
• Posiekane migdały - 50 gr
• Kakao - 50 gr
• Rozpuszczona czekolada - 100 gr
• Płatki kokosowe - do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Do przesianej mąki wsypać cukier, dodać miękkie masło i żółtko.

2. Zagnieść ciasto rękami i połączyć.

3. Podzielić ciasto na 4 części, 2 części na ciasteczka kakaowe, 1 na kruche i 1 na migdałowe.

4. W przypadku zwykłych herbatników rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni i wycisnąć herbatniki za pomocą foremki do ciastek. Umieść je na blasze do pieczenia.

5. W przypadku ciasteczek kakaowych wymieszaj kakao z jedną częścią ciasta.

6. Rozwałkować obie części ciasta i ułożyć je jedna na drugiej. Zwinąć w rulon i pokroić na kawałki.

7. W przypadku ciasteczek migdałowych dodaj posiekane migdały do ciasta, rozwałkuj je na warstwę i wyciśnij foremką do ciastek.

8. Jeśli chcesz, możesz zrobić wgłębienie i nałożyć trochę gęstego dżemu.

9. Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni przez 7-10 minut.

10. Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej i zanurz ciasteczka w czekoladzie.

11. Posypać płatkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.