Sekret najsmaczniejszej kiszonej kapusty od ukraińskich gospodyń domowych: to bardzo proste

Kiszona kapusta jest niewyczerpanym źródłem wielu witamin i minerałów. Jest to również pyszne danie, które można wykorzystać do przygotowania nadzień do ciast, pierogów, a nawet jako dodatek do pierwszych dań.

Blogerka kulinarna Mirosława Pekariuk podzieliła się na Instagramie, jak gotować kiszoną kapustę, aby się nie zepsuła i smakowała każdemu. Jak się okazało, nie ma w tym nic skomplikowanego.

Składniki

• Obrana kapusta - 10 kg
• Sól kamienna - 100 gr
• Ziarna pieprzu
• Liść laurowy
• Marchew
• Buraki

Sposób gotowania

1. Dobrze rozgnieć kapustę rękami, aż puści sok. Dodaj marchew i buraki do smaku.

2. Włóż kapustę do słoików i dokładnie ubij. Połóż jabłko na wierzchu i zamknij pokrywkę.

3. Umieść słoik na talerzu i odstaw w ciepłe miejsce na trzy dni.

4. Dodaj słoną wodę do górnej części słoika, zamknij pokrywkę.

5. Odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 20 dni, a następnie ciesz się smakiem.