Najsmaczniejsza kaczka noworoczna: mięso jest niesamowicie aromatyczne i soczyste

Pieczona kaczka to danie główne, które ozdobi każdy świąteczny stół. Nie tylko wygląda niezwykle pięknie, ale odpowiednio przyrządzona zachwyca smakiem i aromatem, który wypełni cały dom.

Blogerka kulinarna o pseudonimie kylinariya439 podzieliła się na Instagramie tym, jak przyrządzić kaczkę, aby mięso było aromatyczne i soczyste. Ta kaczka będzie najsmaczniejsza, jaką kiedykolwiek próbowałeś.

Składniki

• Kaczka - 2-3 kg

Składniki na solankę

• Sól - 150 gr
• Woda - 3 litry
• Liść laurowy
• Czarny pieprz
• Ziele angielskie

Składniki na marynatę

• Skórka pomarańczowa - 1 szt.
• Sok pomarańczowy - 150 ml
• Sos sojowy - 100 ml
• Miód - 2 łyżeczki
• Czosnek - 3 ząbki
• Czarny pieprz
• Składniki na nadzienie
• Pomarańcza - 1 szt.
• Jabłka - 2 szt.
• Śliwki
• Tymianek

Sposób przygotowania

1. Dwa dni przed gotowaniem zanurzyć kaczkę w soli fizjologicznej i pozostawić w chłodnym miejscu.

2. Wymieszać skórkę i sok z pomarańczy z sosem sojowym, czosnkiem i miodem.

3. Wyjąć kaczkę z solanki i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem.

4. Nadziać kaczkę jabłkami i pomarańczami.

5. W razie potrzeby dodać suszone śliwki i tymianek.

6. Umieść ptaka w naczyniu do pieczenia i posmaruj marynatą.

7. Umieścić w naczyniu do pieczenia w temperaturze 220 stopni na 20 minut.

8. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni i piecz przez kolejne 2-2,5 godziny.

9. W trakcie pieczenia polewać sokiem, który się wydzielił.