Najzdrowsza kapusta kiszona bez octu: jak przygotować

Kapusta k iszona to bardzo pożywny i zdrowy produkt, który szczególnie warto spożywać w okresie niedoboru witamin. Ale bardzo ważne jest, aby nie dodawać octu do warzyw podczas gotowania, ponieważ przystawka okaże się szkodliwa.

Pomysł na gotowanie kiszonej kapusty bez octu został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie yummy_food_uaa . Okazuje się, że jest bardzo chrupiąca i może być przechowywana przez długi czas.

Składniki:

• 1,5 kg poszatkowanej kapusty
• 300 g startej marchewki
• 2 łyżki soli kamiennej

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie składniki.

2. Dobrze zmiażdżyć, aby uzyskać sok.

3. Umieścić w wiadrze.

4. Umieść ładunek na górze, talerz pod wiadrem.

5. Pozostaw kapustę w cieple w tej formie na 3-5 dni.

6. Dobrze wymieszaj rękami, aby usunąć nadmiar powietrza.

7. Przełożyć do słoików lub z powrotem do wiadra, zamknąć pokrywkę.

8. Przechowywać w chłodnym miejscu, w lodówce lub piwnicy.

9. Podczas serwowania posiekać cebulę, doprawić olejem roślinnym.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kapusta kiszona we własnym soku
• Duszona kapusta z mięsem mielonym
• Duszona kapusta z ryżem i mięsem