Serniki, których nie trzeba odwracać: nie przywierają do patelni.

Syrniki są jednym z najbardziej złożonych dań. Jeśli dodasz zbyt wiele składników wiążących, ciasto okaże się zbyt zbite. Niewielka ich ilość sprawi, że produkty będą się rozpadać. Syrniki często się przypalają, a ich odwrócenie może być dość trudne. Dlatego najlepszą opcją jest gotowanie takich produktów, których nawet nie trzeba odwracać, w piekarniku.

Pomysł na pieczone syrniki z cytryną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie ir.uschp. Cytryna nadaje produktom wyjątkowy smak.

Składniki:

• 180 g twarogu
• 1 łyżka cukru (do smaku)
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka mąki

Jak zrobić syrniki:

1. Wymieszaj wszystkie składniki.

2. Zagnieść ciasto.

3. Uformować syrniki.

4. Piec przez 15 minut w temperaturze 175 stopni.

Składniki na kurd cytrynowy:

• 150 ml soku z cytryny (świeżego)
• 80 g masła
• 225 g cukru
• 4 jajka
• 1 żółtko

Sposób przygotowania:

1. Roztop masło w kąpieli wodnej.

2. Po roztopieniu dodać skórkę z cytryny i cukier.

3. Dobrze wymieszać.

4. Połącz jajka i żółtko w osobnej misce.

5. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Wlej jajka do mieszanki masła i cukru.

7. Wymieszać i dodać sok z cytryny.

8. Umieścić miskę w kąpieli wodnej i zaparzyć śmietanę, ciągle mieszając. Gotować kurd, aż zgęstnieje.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Syrniki z rodzynkami i kaszą manną
• Delikatne syrniki bez mąki
• Syrniki z niskotłuszczowego twarogu