Spektakularne ciasto miodowo-wiśniowe: smaczniejsze niż ciasto praskie

Nadszedł czas, aby wykorzystać wiśnie, które zachowałeś latem na zimę. Idealnie nadają się do przygotowania ciasta miodowego z wiśniami. Jego podstawą są kruche i soczyste ciastka miodowe oraz orzechy. Deser ten może stanowić konkurencję dla popularnego tortu praskiego.

Pomysł na zrobienie ciasta Miodowa Wiśnia został opublikowany na kulinarnej stronie smakoluk.ua na Instagramie. Krem wykonany jest z masła i mleka skondensowanego.

Składniki na ciasto czekoladowo-miodowe:

• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki miodu
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki z odrobiną kakao
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka orzechów

Składniki na ciasto miodowo-wiśniowe:

• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki miodu
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,25 szklanki mąki
• 0,5 l puszka wiśni

Składniki na krem:

• 400 g masła
• 0,5 l gotowanego mleka skondensowanego

Do impregnacji:

• sok z wiśni

Przygotowanie ciasta czekoladowo-miodowego:

1. Jajka wymieszać z cukrem trzepaczką, dodać miód i olej, ponownie wymieszać.

2. Wymieszać przesiane kakao, mąkę i sodę oczyszczoną.

3. Dodaj składniki sypkie do masy jajeczno-miodowej. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

4. Wylej ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wygładź. Posyp posiekanymi orzechami.

5. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, aż wykałaczka będzie sucha (około 15-20 minut). Ostudzić i przekroić w poprzek.

Przygotowanie ciasta miodowo-wiśniowego:

1. Sposób przygotowania jest taki sam jak w przypadku ciasta czekoladowo-miodowego. Na wierzch dodać wiśnie zamiast orzechów i nie dodawać kakao. Ostudzić i przekroić.

Sposób przygotowania kremu:

1. Masło ubijamy w temperaturze pokojowej na puszystą białą masę (aby była idealna, to około 7-10 minut), następnie dodajemy mleko skondensowane również w temperaturze pokojowej i ważne, aby krem się nie rozwarstwiał.

Jak złożyć ciasto:

• ciasto czekoladowe
• krem
• ciasto jasne
• krem
• lekki tort
• krem
• ciemne ciasto

Po złożeniu ciasto należy odstawić do lodówki na 12-24 godziny.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Lukier do tortów
• Ciasto sufletowe z owocami
• Ciasto bananowe bez pieczenia piernika