Proste i satysfakcjonujące ciasto z łososiem: łatwe w przygotowaniu

Placek z łososiem to naprawdę wykwintne danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Jego podstawą jest kruche ciasto, które jest doskonale zagniecione i rozwałkowane. Świetnie komponuje się z pysznym i bardzo soczystym nadzieniem.

Pomysł na obfite ciasto z czerwoną rybą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie tastystories.feed. Danie jest dość satysfakcjonujące i jednocześnie lekkie.

Składniki na ciasto:

• mąka - 300 g
• masło - 75 g
• śmietana - 150 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki

Składniki na nadzienie:

• czerwona ryba - 400 g
• por - 1 szt.
• szpinak - 150 g
• jajka - 3 szt.
• śmietana 20% - 100 ml
• twardy ser - 100 g
• sól

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść ciasto z przesianej mąki, proszku do pieczenia, masła, śmietany i soli.

2. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 30 minut.

3. Podczas gdy ciasto stygnie, ugotować jajka, posiekać pory i dusić z masłem do miękkości.

4. Dodać szpinak, śmietanę i sól.

5. Dusić przez kolejne 5 minut i ostudzić.

6. Drobno posiekać jajka i połączyć je z duszonymi warzywami i startym serem.

7. Czerwoną rybę obrać z ości, pokroić w plastry i posolić.

8. Większą część ciasta rozwałkować, włożyć do foremki (z bokami), wypełnić nadzieniem, a na wierzchu ułożyć rybę.

9. Przykryj mniejszą porcją ciasta, mocno zaciśnij brzegi i wykonaj nacięcia, aby umożliwić ujście pary.

10. Posmarować żółtkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 35-40 minut.