Wiadomości
Sekrety soczystej domowej gotowanej wieprzowiny
Gotowana wieprzowina, która zawsze okazuje się soczysta. Źródło: depositphotos.com
Domowa gotowana wieprzowina jest niewątpliwie smaczniejsza i zdrowsza niż kiełbaski ze sklepu. Mięso powinno być jednak soczyste i miękkie. Aby to osiągnąć, należy zastosować następującą technologię gotowania.
Pomysł na gotowanie soczystej domowej gotowanej wieprzowiny w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastazji (nastya_food_baglay). Mięso nie wymaga dużej liczby składników.
Składniki:
- kotlet schabowy lub antrykot - 1200 g
- sól - 2 łyżeczki
- pieprz
- przyprawy
- mocna musztarda - 1 łyżeczka.
- musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- czosnek - opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1. Wykonaj nacięcia w mięsie.
2. Wymieszać wszystkie przyprawy.
3. Natrzeć nacięcia przyprawami i posmarować cały kawałek resztą.
4. Włóż mięso do rękawa do pieczenia i odstaw na noc do lodówki.
5. Piec w temperaturze 180-190 stopni przez 1 godzinę.
6. Wyłączyć piekarnik bez otwierania drzwiczek i pozostawić mięso do całkowitego ostygnięcia lub lekkiego ogrzania.
7. Następnie przełożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce do zamrożenia.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
Zdrowy baton, który smakuje lepiej niż Snickers: jak zrobić go w domu?
Idealny dla tych, którzy chcą schudnąć