Bezpieczne domowe pianki dla dzieci: najprostszy przepis na pyszny deser

Wszystkie dzieci i dorośli uwielbiają słodycze, ale najlepiej przygotowywać je samodzielnie w domu, ponieważ tylko w ten sposób można być pewnym ich bezpieczeństwa. Jednym z takich deserów są pianki.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bezpieczne domowe pianki marshmallows przygotowane z musu jabłkowego, wiśni i agar-agar.

Składniki:

• 100 g musu jabłkowego (można wziąć ten dla niemowląt)
• 100 g wiśni (rozmrożonych)
• 100 g wody
• 300 g cukru
• 10 g agar-agar
• 70 g białek
• 70 g cukru
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 2 łyżki cukru pudru i 1 łyżka skrobi do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj torebkę z dyszą i pergamin.

2. Połączyć wiśnie, mus jabłkowy i wodę w rondelku i ubić blenderem. Dodać cukier i agar-agar i doprowadzić do wrzenia. Jak tylko na powierzchni pojawią się duże bąbelki, zdjąć z ognia.

3. Białka ubić na pianę, następnie dodać szczyptę soli, połowę cukru i kwasek cytrynowy, ubijać jeszcze przez 1 minutę, dodać pozostały cukier i ubijać bezę do uzyskania sztywnej piany.

4. Mieszaj syrop, aby agar-agar nie osadził się na ściankach rondla. Gotuj syrop w temperaturze 104 stopni przez dokładnie 7 minut po zagotowaniu. Jak tylko syrop będzie gotowy, wyłączyć ogień, wymieszać i dodać do ubitych białek. Ubijaj je z dużą prędkością. Po wlaniu całego syropu ubijać jeszcze przez 3 minuty.

5. Przenieś masę marshmallow do woreczka, ściśnij marshmallows i pozostaw na noc w suchym miejscu.

Gotowe pianki posyp cukrem pudrem i skrobią, a następnie sklej połówki!