Ryż z pikantnym kurczakiem na lunch: łatwiejszy w przygotowaniu niż pilaw

Idealne połączenie na lunch to mięso, zboża i warzywa. Wszystkie te składniki można wykorzystać do stworzenia kompletnego posiłku, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu. Kurczak z ryżem to świetna opcja.

Pomysł na ugotowanie ryżu z pikantnym kurczakiem na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Będzie to coś podobnego do pilawu, ale znacznie prostsze i bardziej satysfakcjonujące.

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt.
• bulion z kurczaka lub warzywny - 0,5 litra
• ryż - 1 filiżanka
• słodka czerwona papryka - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• mielony imbir - 1/3 łyżeczki
• mielona kolendra - 1/3 łyżeczki
• cynamon - 1 laska
• rodzynki - 1/2 szklanki
• olej roślinny
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ryż do połowy.

2. Pokroić mięso na małe podłużne kawałki, cebulę pokroić w półpierścienie, a paprykę w paski.

3. Rozgrzać olej na patelni, usmażyć mięso na złoty kolor, a następnie wyjąć.

4. podsmażyć cebulę, paprykę i rodzynki na tej samej patelni

5. Gdy cebula będzie złocista, a rodzynki miękkie, dodać filet, ryż, kolendrę, imbir, cynamon, sól i pieprz.

6. Mieszać i smażyć przez 3-4 minuty.

7. Dodaj bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut (aż ryż będzie w pełni ugotowany).

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Burrito z kurczakiem
• Makaron zkurczakiem
• Julienne z kurczakiem