Śledź po polsku do kanapek: marynowany w śmietanie

Śledzie można marynować nie tylko w oleju i occie, ale także w kwaśnej śmietanie. Ryba jest bardzo miękka i delikatna. Bardzo wygodnie jest marynować ją w słoiku, włożyć do lodówki, a następnie wyjąć na kanapki.

Pomysł na gotowanie śledzia w polskiej śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oleny Mazur(lenna_mazur). Składniki w słoiku należy układać warstwami.

Składniki:

• lekko solony filet śledziowy - 200 g
• cebula - 100 g
• śmietana 15% - 150 g
• sok z cytryny - 1 łyżka
• ocet - 1/2 łyżki (do smaku)
• musztarda - 1 łyżeczka
• cukier - 1/2 łyżeczki
• mielony czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić filet śledziowy w plastry.

2. Cebulę pokroić w krążki lub półkrążki.

3. Do marynaty dodać cukier do śmietany.

4. Dodać musztardę.

5. Wlać sok z cytryny i ocet.

6. Dodać przyprawy.

7. Wszystko wymieszać.

8. Ułóż wszystkie składniki warstwami: marynata, śledź, cebula.

9. Wstawić do lodówki na godzinę (jeśli śmietana jest świeża, danie można przechowywać przez 2-3 dni).

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Winegret ze śledziem
• Sałatka ze śledziem
• Kanapki ze śledziem