Idealne bułeczki cynamonowe, które każdy może zrobić: jak przygotować najbardziej puszyste ciasto

Puszyste bułeczki cynamonowe podbiły już serca wielu smakoszy. Deser jest popularny na całym świecie i serwowany w najlepszych kawiarniach. Nie każdemu udaje się przygotować w domu idealne, delikatne ciasto, które dobrze komponuje się z wilgotnym nadzieniem. Jednak z poniższym przepisem na pewno się to uda.

Pomysł na wykonanie idealnych cynamonowych bułeczek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie anny.cooking. Wymagają one nie tylko klasycznego cynamonu, ale również soczystych jabłek.

Składniki na ciasto na 9-12 bułek:

• jajko - 1 szt.
• ciepłe mleko - 200 ml
• cukier - 50 g
• sól - 1/3 łyżeczki
• suche drożdże - 1,5 łyżeczki
• mąka - 450 g
• miękkie masło - 60 g

Składniki na nadzienie:

• cukier - 100 g
• cynamon - 1 pełna łyżeczka
• miękkie masło - 100 g
• jabłka - 600 g

Składniki na krem:

• serek śmietankowy - 200 g
• cukier puder - 40 g
• mleko - 2 łyżki mleka
• wanilia

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajko, ciepłe mleko, sól, cukier i drożdże.

2. Dodać do mąki i zagnieść ciasto.

3. Dodać miękkie masło.

4. Zagniataj ciasto przez 5-7 minut.

5. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.

6. Aby przygotować nadzienie, dusić pokrojone jabłka przez 10 minut, aż będą miękkie i ostudzone.

7. Wymieszać z masłem, cynamonem i cukrem.

8. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 40x60.

9. Rozłóż nadzienie.

10. Zwinąć i pokroić na 12 równych kawałków. Pozostawić bułeczki do wyrośnięcia na 40 minut.

11. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.

12. Ostudzić przez 20 minut po upieczeniu i posmarować kremem (połączyć serek śmietankowy, cukier, wanilię i mleko).