Nie owsianka: co ugotować z kaszy gryczanej i wątróbki na obfity i szybki obiad w 15 minut

Gryka i wątróbka to bardzo przydatne i wartościowe produkty do przygotowania smacznych i lekkich dań na obiad i kolację. Z kaszy gryczanej można również przygotować pyszną zupę, naleśniki gryczane, sałatki i płatki mleczne.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki gryczane z wątróbką drobiową i marchewką.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g
• kasza gryczana - 0,5 szklanki
• jaja kurze - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• marchew - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• mąka pszenna - 4 łyżki
• olej słonecznikowy - 75 ml
• sól - 1 łyżeczka
• mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki.
• pietruszka - 2-3 gałązki

Sposób przygotowania:

1. Umyć kaszę gryczaną i gotować na małym ogniu do miękkości. Jedną cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.

2. Umyj wątróbkę drobiową, usuń żyły i przepuść ją przez maszynkę do mięsa z drobną tarką. W ten sam sposób posiekaj ugotowaną kaszę gryczaną i podsmażoną cebulę, dodaj je do wątroby wraz z czosnkiem i dodaj 2 jajka, mąkę, sól i czarny pieprz do smaku. Wymieszać ciasto na naleśniki gryczane. Konsystencja powinna przypominać ciasto naleśnikowe.

3. Niewielką ilość ciasta nakładać łyżką stołową na patelnię z rozgrzanym olejem, formując małe okrągłe placuszki gryczane. Smażyć je na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Wskazówka: Placki gryczane można zalać wodą i dusić przez 15-20 minut pod przykryciem na małym ogniu!