Bez sterylizacji: przepis na słodki sos chili w kilka minut

Słodki sos chili to doskonały dodatek do dań mięsnych i przystawek. Jest bardzo łatwy do przygotowania w domu przy użyciu kilku składników - nie trzeba nawet sterylizować sosu.

Jeden z blogów kulinarnych(vitala_foodblog) opublikował na Instagramie przepis na słodki sos chili.

Składniki:

• papryka słodka - 500 g
• ostra papryka - 500 g
• sól - 1 łyżka
• cukier - 1 kg
• ocet 9% - 500 ml
• skrobia - 3 łyżki
• woda - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Najpierw obierz wszystkie papryki i zmiel je w maszynce do mięsa.

2. Do mieszanki dodać cukier, sól i ocet. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Piana, która się utworzy, powinna zostać usunięta.

3. Oddzielnie rozpuścić skrobię w zimnej wodzie, wlać mieszaninę do rondla i gotować, aż zgęstnieje.

4. Gotowy sos przełożyć do sterylnych słoików i zakręcić pokrywki. Gotowe!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Chrupiące ogórki na zimowe "Chili"
• Cukinia na zimę "Chili"
• Papryczki chili na zimę