Nigdy nie gotuj kiełbas kupionych w sklepie w ten sposób: główne błędy, które niszczą produkt

Kiełbasy i kiełbaski to popularne produkty, które są często używane jako szybka przekąska lub jako dodatek do dań głównych. Jednak ich przygotowanie ma swoje własne sztuczki, a nawet tak proste produkty mogą okazać się okropne z powodu niewłaściwego podejścia.

Zespół redakcyjny FoodOboz opowie o głównych błędach w gotowaniu kiełbas kupionych w sklepie. Możesz przygotować idealny lunch, jeśli ich unikniesz.

Nie gotuj kiełbasek w zbyt gorącej wodzie

Jednym z najczęstszych błędów jest zanurzanie kiełbasek we wrzącej wodzie. Jeśli folia zostanie zbyt mocno podgrzana, może pęknąć, a sama kiełbasa straci swoją soczystość. Najlepszym sposobem gotowania jest doprowadzenie wody do wrzenia, a następnie zmniejszenie ognia do średniego i dopiero wtedy dodanie kiełbasek. Pamiętaj, aby gotować je nie dłużej niż 5-7 minut.

Nie wszystkie kiełbaski nadają się do gotowania

Przed gotowaniem kiełbas należy zwrócić uwagę na folię. Jeśli jest to folia naturalna lub kolagenowa, można ją pozostawić podczas gotowania. Jednak folia celulozowa lub poliamidowa musi zostać usunięta przed gotowaniem. W przeciwnym razie kiełbaski mogą okazać się twarde, a powłoka przyklei się do nich, utrudniając ich czyszczenie.

Pamiętaj o wykonaniu nakłuć

Aby uniknąć pęknięcia folii, zwłaszcza jeśli gotujesz kiełbaski w folii, która jest naturalna, warto wykonać kilka nakłuć wykałaczką lub widelcem. Pozwoli to na ujście pary wodnej przy jednoczesnym zachowaniu struktury produktu.

Jak gotować kiełbaski w kuchence mikrofalowej

Jeśli zdecydujesz się gotować kiełbaski w kuchence mikrofalowej, pamiętaj, aby zrobić w nich również małe nacięcia lub nakłucia. Po podgrzaniu para gromadzi się wewnątrz produktu, a bez otworów kiełbaski mogą "eksplodować". Ponadto, aby zapewnić równomierne ogrzewanie, lepiej jest przykryć je specjalną pokrywką lub dodać trochę wody do talerza.

Nie gotuj kiełbasek zbyt długo

Kiełbaski trzymane zbyt długo w gorącej wodzie stają się gumowate, a ich smak znacznie się pogarsza. Gotuj je nie dłużej niż 7 minut w rondlu, 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej lub 12-15 minut w parowarze.

Nie dodawaj przypraw do wody

Niektóre gospodynie domowe dodają sól i przyprawy do wody, myśląc, że poprawi to smak kiełbasek. Jednak kupione w sklepie kiełbaski zawierają już wystarczającą ilość przypraw, a dodatkowe przyprawy mogą sprawić, że będą zbyt słone lub zepsują ich naturalny smak.