Soczyste udka z kurczaka w piwie: jak ugotować pyszne mięso na obiad z ziemniakami i makaronem

Pieczone udka z kurczaka to idealne mięso na obiad. Można je podawać z ziemniakami, makaronem lub dowolnym rodzajem owsianki. Aby mięso było soczyste, potrzebne będzie ciemne piwo.

Pomysł na gotowanie pieczonego kurczaka w ciemnym piwie na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina movchan). Potrzebujesz tylko kilku prostych składników.

Składniki:

• udo z kurczaka - 1 kg.

• ciemne piwo - 650 ml.
• sos sojowy - 3 łyżki.
• olej - 2 łyżki.
• ulubione przyprawy - 1,5-2 łyżki.
• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyj udka kurczaka, usuń pióra, jeśli są dostępne, i umieść je w misce.

2. Do kurczaka dodać sos sojowy, olej, sól i przyprawy.

3. Wymieszaj, przykryj miskę folią i odstaw na 30 minut.

4. Następnie zalać kurczaka piwem i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 2 godziny.

5. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (tryb góra-dół bez konwekcji).

6. Ułożyć udka w naczyniu do pieczenia skórą do dołu i zalać marynatą.

7. Piec przez 30-40 minut, wyjąć z piekarnika, obrócić kurczaka skórą do góry.

8. Pozostawić do upieczenia na kolejne 30-40 minut.

9. Czas pieczenia można wydłużyć do 1 godziny z każdej strony.