Soczyste pieczone mięso z jabłkiem: będzie delikatne i gotowe w kilka minut

Jeśli chcesz ugotować soczyste i smaczne mięso, szefowie kuchni zalecają dodanie jabłek, które sprawią, że mięso będzie bardzo soczyste.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne pieczone mięso z cebulą i jabłkami.

Składniki:

• Polędwiczka wieprzowa - 2 szt.
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
• Kolendra - 1/2 łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej - 2 łyżki
• Masło - 30 g
• Jabłka - 3-4 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ocet winny lub jabłkowy - 1,5 łyżeczki
• Sok jabłkowy lub woda - 50 ml

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso na kawałki i rozgnieć dłonią, aby kawałki były cieńsze. Dodaj kolendrę, cynamon, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i olej. Jeśli to możliwe, marynować mięso w przyprawach przez 30 minut. Jeśli nie, można gotować od razu.

3. Cebule i jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w półpierścienie.

4. Na bardzo rozgrzanej patelni smażyć mięso z obu stron przez 1-2 minuty i odstawić.

5. Na tej samej patelni dodać olej i podsmażyć cebulę na brązowo, dodać jabłka, przykryć i smażyć, aż jabłka będą miękkie. Wlać sok jabłkowy lub wodę, ocet winny (jabłkowy) i włożyć kawałki mięsa. Wlać sok z mięsa do pozostałych składników. Przykryć i dusić przez około 10 minut.