Jak prawidłowo przygotować zupę grochową, aby roślina strączkowa była ugotowana

Zupa grochowa to jedno z najbardziej niedrogich, obfitych i łatwych w przygotowaniu dań. Wszystko, co musisz zrobić, to odpowiednio ugotować groszek, więc najlepiej namoczyć go na noc przed gotowaniem.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną zupę grochową z mięsem, które okazuje się bardzo delikatne.

Składniki:

• żeberka wędzone - 400 g
• groch łuskany - 500 g
• woda - 2,5 litra
• marchew - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• duże ziemniaki - 3 szt.
• kurkuma - 1 łyżeczka
• sól, pieprz
• koperek
• grzanki

Sposób przygotowania:

1. Włożyć żeberka, całą marchewkę, cebulę i pokrojone ziemniaki do rondla.

2. Opłucz groszek, odsącz go i włóż do rondla, najlepiej na noc. Zalać wodą i gotować, aż groszek będzie w pełni ugotowany.

3. Wyjmij marchew i cebulę z garnka. Oddziel mięso od kości i posiekaj je.

4. Na osobnej patelni podsmażyć startą marchewkę i cebulę. Dodać kurkumę i smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.

5. Dodaj warzywa i pokrojone mięso do zupy i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Doprawić zupę wodą i dodać posiekany koperek.

Podawać z tostami lub grzankami!