Jak zrobić domową słodką kandyzowaną dynię: do pieczenia lub zamiast słodyczy

Z sezonowej jesiennej dyni można zrobić nie tylko owsiankę czy placki, ale także bardzo słodkie i smaczne owoce kandyzowane. Do ich przygotowania potrzebne są wyłącznie naturalne składniki. Można je wykorzystać do różnych wypieków lub zjeść zamiast słodyczy.

Pomysł na wykonanie domowej dyni kandyzowanej został opublikowany na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie. Nastrojowy aromat dyni rozniesie się po całej kuchni.

Składniki:

• dynia - 2 kg
• cukier - 1 kg
• woda - 200 ml
• pomarańcza - 1 szt.
• cytryna - 1 szt.
• goździki - 5 szt.
• cynamon - 2 laski lub pół łyżeczki proszku
• skrobia kukurydziana - do posypania (około 3 łyżki)

Sposób przygotowania:

1. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę o boku około 1-1,5 cm lub w paski. Należy pamiętać, że skurczą się one około 3 razy.

2. Połącz cukier, wodę, sok pomarańczowy, sok z cytryny, goździki i cynamon w rondlu z grubym dnem.

3. Podgrzewać na średnim ogniu do rozpuszczenia cukru.

4. Zetrzeć skórkę z cytryny i dodać do syropu.

5. Pokroić skórki pomarańczy w paski i dodać do syropu razem z dynią.

6. Wrzuć dynię do syropu i postaw na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy syrop się zagotuje, wyłączyć ogień i pozostawić go na patelni na kilka godzin lub na całą noc.

7. Następnie ponownie zagotować i pozostawić do ostygnięcia. Powtórz ten proces jeszcze raz.

8. Przelej syrop do słoika. Następnie można go używać do naleśników, serników i innych wypieków.

9. Umieść kandyzowane owoce na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

10. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 70 stopni na 3 godziny.

11. Pozostawić lekko uchylone drzwiczki piekarnika.

12. Po trzech godzinach wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

13. Posypać skrobią kukurydzianą i wymieszać, aby każdy kandyzowany owoc był pokryty i nie sklejał się.

14. Przełóż do słoika.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z dynią i awokado
• Ciasto dyniowez dynią
• Sałatka z dyniąi fasolą