Jaka obfita kanapka na lunch: danie kuchni francuskiej

Jeśli chcesz zjeść szybki lunch z kanapką, przygotuj sobie Croque-Madame. Jest to tradycyjne francuskie danie, które składa się z kilku prostych składników, ale jest bardzo satysfakcjonujące. Sekretem jest to, że tosty są bardzo aromatyczne i chrupiące, ponieważ muszą być pieczone w piekarniku.

Pomysł przygotowania kanapki Croque-Madame na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oleksandry o pseudonimie aleksa_litvish. Wygląd gotowego dania będzie miłym zaskoczeniem.

Składniki: na 2 porcje:

• chleb tostowy - 4 kromki
• ser ementaler/gouda/gruyere 70 g (powinien dobrze się topić i nadawać bogaty smak)
• pomidor - 1 szt.
• szynka - 4 plastry
• jajka - 2 szt.

Składniki na sos beszamelowy:

• 10 g mąki i masła
• 150 ml mleka lub 10% śmietany
• sól i gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Przygotować sos beszamelowy.

2. Dodaj musztardę do ciepłego sosu.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

4. Pokrój pomidory na bardzo cienkie plasterki (dla większej soczystości).

5. Usmażyć tosty na oleju lub maśle.

6. Rozsmarować 2-3 łyżki sosu na dolnej grzance.

7. Następnie 2 plastry szynki, pomidory.

8. Zetrzeć ser: 30 gramów zetrzeć na dwie kanapki, a 40 gramów wmieszać do pozostałego sosu.

9. Przykryć drugą kromką chleba, obficie rozdzielić cały sos i ser na wierzchu.

10. Ułożyć na pergaminie i wstawić do piekarnika na 10 minut.

11. Usmaż jajko lub ugotuj jajko w koszulce.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Domowy majonez na jajkach
• Sałatka z sardynkami i jajkiem
• Bułka z cebulą i jajkiem