Jak zrobić pyszną zupę grochową na obiad: każdy ją pokocha

Zupa grochowa to obfite danie, które idealnie nadaje się na lunch. Aby upewnić się, że ta kulinarna kreacja przypadnie wszystkim do gustu, konieczne jest prawidłowe ugotowanie głównego składnika i wybranie odpowiedniego mięsa do bulionu.

Pomysł na przygotowanie bogatej zupy grochowej na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi Riabenko. Pamiętaj, aby na koniec dodać suszone grzanki.

Składniki:

• żeberka wędzone - 400 g
• groch łuskany - 500 g

• woda - 2,5 litra
• marchew - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• duże ziemniaki - 3 szt.
• kurkuma - 1 łyżeczka
• sól, pieprz
• koperek
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Włóż żeberka, całe marchewki, cebulę i pokrojone ziemniaki do rondla.

2. Opłucz groszek, odsącz go i wrzuć do garnka.

3. Zalej wszystko wodą i gotuj, aż groszek będzie w pełni ugotowany.

4. Usuń marchew i cebulę z patelni. Nie będą nam już potrzebne. Odłącz żeberka od kości i posiekaj mięso.

5. Na osobnej patelni podsmażyć startą marchewkę i cebulę. Dodać kurkumę i smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.

6. Dodaj warzywa i pokrojone mięso do zupy i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Wyreguluj gęstość zupy za pomocą wody.

7. Dodaj posiekany koperek.

8. Podawać z grzankami lub krakersami.