Jak ugotować sos mięsny z mąką, aby nie było grudek?

Sos jest świetnym dodatkiem do płatków śniadaniowych, makaronów, tłuczonych ziemniaków i pierogów. Zwykle przygotowuje się go z mięsa lub grzybów i dodaje mąkę, aby był gęsty. Jeśli jednak doda się go nieprawidłowo, składnik ten może stać się grudkowaty.

Blogerka kulinarna Hałyna Duma (reeixit) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na sos mięsny bez grudek z mą ką.

Składniki:

• mięso - 500 g
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie

• tłusta śmietana - 100 g
• czosnek - 1 główka

Sposób przygotowania:

1. Najpierw posiekać cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa z liśćmi laurowymi do miękkości.

2. Posiekaj i dodaj mięso do warzyw. Dodać sól, pieprz i wodę. Wymieszaj i doprowadź mięso do pełnej gotowości.

3. Posyp mąką. Należy jednak pamiętać, że przed dodaniem składników należy odparować całą wilgoć z patelni, aby mięso i warzywa były suche. To jest główny sekret. Po dodaniu mąki należy wszystko wymieszać, aby została wchłonięta przez mięso.

4. Następnie dodajemy odrobinę wody lub bulionu, mieszamy i gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji. Na koniec można dodać śmietanę i czosnek. Smacznego!

Wcześniej OBOZ.UA informował, jak ugotować najsmaczniejszy sos z ZSRR.