Jak pysznie ugotować makrelę na obiad: przepis na idealną marynatę

Makrela jest idealną rybą do pieczenia, można ją również dodawać do sałatek i przyrządzać z niej przekąski. Aby zapobiec nieprzyjemnemu zapachowi ryby, należy usunąć wszystkie ości i dobrze ją umyć przed pieczeniem.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną makrelę z pyszną marynatą.

Składniki:

• 1 tusza makreli
• wędzona sól morska (do smaku)
• pieprz cytrynowy (do smaku)

Marynata:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 łyżki soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki wędzonej papryki
• 0,5 łyżeczki wędzonej kolendry

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić tuszę makreli, odciąć głowę i ogon. Od tyłu wykonać 2 nacięcia wzdłuż grzbietu i usunąć grzbiet.

2. Otworzyć rybę w "książce" i posypać przyprawami ze wszystkich stron.

3. Marynata: do sosu sojowego dodać olej, czosnek, sok z cytryny, wędzoną paprykę i kolendrę.

4. Połóż rybę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Odwróć wycięte kawałki. Zalać rybę marynatą, odstawić na godzinę, a następnie piec przez 12-15 minut w temperaturze 180°C.