English
русский
Українська

Currency

Jak gotować bulgur z warzywami na obiad: nie trzeba gotować zbóż

Przepis na bulgur. Źródło: pexels.com

Bulgur można ugotować lub po prostu zalać wodą i pozostawić na 30 minut. Po tym czasie kasza napęcznieje. Bulgur można podawać z warzywami, mięsem, ziołami, serem i gotowanymi jajkami.

Pyszna sałatka bulgur

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i sycącą sałatkę bulgur z warzywami i czosnkiem.

Przepis na danie

Składniki:

  • bulgur - 1 filiżanka (250 ml)
  • woda - 500 ml
  • bakłażan - 1 szt.
  • cukinia - 1 szt.
  • marchewka - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • papryka - 1 szt.
  • pomidory - 2-3 szt.
  • czosnek - 3 ząbki
  • oliwa z oliwek - 75 ml
  • sól do smaku
  • świeże zioła - kilka gałązek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie opłucz bulgur pod bieżącą wodą. Umieść umyte płatki w głębokiej misce i zalej wrzątkiem w proporcji 1:2. Dodaj sól do smaku. Przykryć naczynie i odstawić na 30 minut. W tym czasie kasza napęcznieje i będzie w pełni ugotowana.

Bulgur do dania

2. Umyć paprykę, usunąć nasiona i posiekać. Umyj marchewki, obierz je i pokrój w krążki. Obierz cebulę i pokrój ją na duże kawałki. Obierz ząbki czosnku, umyj je i pokrój w cienkie plasterki.

Świeże warzywa do potrawy

3. Umieść pokrojone warzywa na głębokiej patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Od czasu do czasu mieszając, smażyć warzywa do miękkości na małym ogniu.

Pieczeń na bulgur

4. Umyj bakłażana i pokrój go w dużą kostkę. W ten sam sposób pokrój cukinię. Jeśli warzywa są młode, nie trzeba obierać ich ze skórki. Po 5 minutach dodaj pokrojonego bakłażana i cukinię do reszty warzyw. Wymieszaj i kontynuuj smażenie warzyw razem na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj do warzyw świeże pomidory pokrojone w plastry. Posolić, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Smażony bakłażan

5. Zdjąć warzywa z ognia i dodać ugotowany bulgur. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Udekoruj danie świeżymi ziołami. Wystarczy natka pietruszki, kolendra, koperek lub bazylia.

Gotowe do spożycia

Inne wiadomości

Pasztet z wątróbki: jak zrobić niedrogą przystawkę

Lepiej jest wybrać wątróbkę drobiową na pasztet, ponieważ nie ma nieprzyjemnego zapachu, a potrawy z niej będą delikatne

Jak wyglądają wagony drugiej klasy w różnych krajach świata. Zdjęcie.

Jakimi wagonami sypialnymi podróżują Amerykanie, Chińczycy i Hindusi?