Jak piec potrawy w rękawie: wszystkie niuanse

Potrawypieczone w piekarniku są zawsze zdrowsze niż smażone. Dobrym pomysłem jest użycie rękawa do pieczenia, aby zachować smak potraw i wymienić soki. Ta metoda gotowania wymaga jednak przestrzegania pewnych zasad.

Redakcja FoodOboz podpowie, jak prawidłowo piec potrawy w rękawie. Poniższe zasady są proste, ale warte przestrzegania.

1. Do rękawa można wkładać warzywa, mięso i ryby. Żywność można kroić lub gotować w całości.

2. Po włożeniu żywności do środka należy wykonać nakłucia w rękawie, aby wypuścić powietrze. Jeśli tego nie zrobisz, rękaw napompuje się podczas procesu gotowania.

3. Pamiętaj, że warzywa i mięso mają różne czasy pieczenia. Drób piecze się przez 30 minut, podczas gdy wieprzowina potrzebuje od 40 minut do 2 godzin. Całe warzywa do sałatek powinny być pieczone przez około godzinę.

4. Będzie bardzo smaczne, jeśli podczas pieczenia na potrawie utworzy się złota skórka. Aby to zrobić, odetnij rękaw pod koniec gotowania i pozostaw naczynie na chwilę w piekarniku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Nadziewana kaczka w rękawie
• Kurczak w rękawie
• Kurczak z ziemniakami w rękawie