Jak pysznie upiec pasztet z wątróbki w piekarniku: dodaj jeden sekretny składnik

Pasztet można przygotować nie tylko jako pastę do smarowania, ale także jako zapiekankę. Wystarczy położyć plasterek na chlebie i można jeść. Okazuje się to bardzo satysfakcjonujące. Wygodne jest również podawanie go nawet na świątecznym stole.

Pomysł na pieczony pasztet został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Myrosławy Krutii. Bakłażan dodaje potrawie wyjątkowej soczystości.

Składniki:

• 1 cebula
• 1 średni bakłażan
• 2 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• 500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka

• 300 g wątróbki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli ze szczyptą
• 2 łyżki skrobi
• czarny pieprz, przyprawy do kurczaka

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż cebulę na oleju.

2. Dodać obranego i drobno pokrojonego bakłażana i dusić przez 10 minut na małym ogniu.

3. Dodaj czosnek.

4. Przełożyć do misy blendera.

5. Dodać wątróbkę i dobrze ubić do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Dodać mielonego indyka, jajka, przyprawy, skrobię i dobrze wymieszać.

7. Przełożyć do formy wyłożonej pergaminem i piec w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.

8. Pod koniec przykryć folią na 10 minut. Ostudzić.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pasztet z wątróbek drobiowychz miodem
• Pikantny pasztet zwątróbek drob iowych
• Pasztet ze smalcu