Domowe kiełbaski, które są zdrowsze niż kupione w sklepie: co zrobić?

Kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie, parówki są świetnym rozwiązaniem. Potrzebują jakiegoś rodzaju owsianki i sałatki. Ale produkty kupione w sklepie zawierają bardzo mało mięsa, tylko barwniki i konserwanty. Dlatego najlepszym pomysłem jest samodzielne przygotowanie kiełbasek. Będzie to szczególnie przydatne dla dzieci.

Pomysł na domowe zdrowe kiełbaski dla dzieci został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ulany o pseudonimie retsepty_dlya_ditey. Opiera się na dietetycznym mięsie z kurczaka.

Składniki:

• marchew - 100 g
• filet z kurczaka - 1 szt. lub filet z uda 4 szt.

• jajka - 1 szt.
• śmietana 30 lub 33% - 2 łyżki pełne lub 2,5 łyżki
• czosnek - 1 ząbek
• przyprawy (papryka, pieprz, gałka muszkatołowa, sól, można użyć ziół)
• twardy ser - 15 gramów
• ser mozzarella - dodać do kiełbasy

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć marchew i 15 g twardego sera na średniej tarce, dodać starty czosnek.

2. Pokrój filet i dobrze ubij blenderem ze śmietaną, aż będzie gładki.

3. Dodać startą marchewkę z serem i jajkiem.

4. Ubij wszystko razem 2-3 razy.

5. Masę przełożyć do miski i ubić (wrzucić do miski).

6. Przykryć folią i odstawić do lodówki na godzinę.

7. Rozciąć rękaw do pieczenia.

8. Łyżeczką nakładamy masę i spłaszczamy prostokąt, dodajemy starty ser i zwijamy parówkę, zawiązując boki. Można użyć foremek.

9. Jeśli gotujesz od razu, gotuj we wrzącej wodzie przez 20-25 minut. Mrożone kiełbaski gotować przez 35-40 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Domowe kiełbaski z kurczaka
• Kiełbaski w cieście
• Kiełbaski w chlebie pita