Zdrowe ciasto z kurczaka: przepis bez drożdży i zamieszania

Pieczenie może być nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Aby to zrobić, wystarczy wybrać odpowiednie składniki i ściśle przestrzegać wszystkich proporcji.

Na przykład blogerka kulinarna o pseudonimie smachna_dopomoha pokazała na Instagramie, jak zrobić naprawdę zdrowe ciasto z prostych składników. Jej przepis nie zawiera drożdży ani żadnego zamieszania. Jest również bardzo wygodny do zabrania ze sobą.

Składniki

• Filet z indyka/kurczaka - 300 g
• Udka - 200 g
• Cebula - 2 szt.
• Kefir - 500 ml
• Mąka żytnia - 80 g
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Przyprawy - do smaku
• Nasiona sezamu - do dekoracji
• Kminek - do dekoracji
• Ghee - ½ łyżeczki
• Woda - 100 ml

Sposób przygotowania

1. Zmiksować mięso, cebulę i przyprawy w blenderze.

2. Roztopić masło na patelni, włożyć mięso mielone i zalać wodą.

3. Dodać sól i przyprawy. Smażyć, aż mięso będzie ugotowane, a płyn odparuje. Lekko ostudzić.

4. Wymieszać jajka, kefir i przyprawy. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni.

6. Wlej 1/3 płynu do formy wyłożonej pergaminem, połóż mięso mielone na wierzchu i wlej resztę mieszanki.

7. Posypać nasionami i wstawić do piekarnika na 40-45 minut.