Zdrowa i lekka sałatka z modrej kapusty: przepis na szybki obiad

Jesienią sałatki najlepiej przygotowywać z sezonowych, zdrowych warzyw, wśród których kapusta zajmuje szczególne miejsce, ponieważ jest zdrowa, niedroga i nadaje się do gotowania różnych potraw.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i zdrową sałatkę z fioletowej kapusty z kukurydzą i ziołami.

Składniki:

• kapusta modra - 1/2 główki
• sól - 1/2 łyżeczki
• kukurydza - 1/2 łyżki
• śmietana - 1 łyżka
• majonez - 1 łyżka
• sok z cytryny - 1 łyżka
• zioła: koperek, pietruszka - do smaku
• pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać kapustę, posolić i rozetrzeć dłońmi, aby zmiękła i puściła sok.

2. Dodać odsączoną kukurydzę z puszki, śmietanę, majonez, sok z cytryny, drobno posiekane zioła i pieprz, wymieszać na gładką masę.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kapusta duszona ze śliwkami
• Duszona kapusta z kiełbasą
• Wodorosty po koreańsku