Zdrowa i pyszna sałatka z buraków na każdy dzień: prosty przepis na przekąskę i kolację

Burak to bardzo wartościowe i smaczne warzywo, które może być podstawą sałatek, przystawek i pierwszych dań. Do sałatek lepiej jest piec buraki niż je gotować.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną sałatkę z buraków z serem, ziołami i orzechami.

Składniki:

• 170 g ugotowanych buraków
• 100 g sera
• 40 g orzechów pekan (nie surowych)
• 70 g zielonych warzyw liściastych

Do dressingu:

• 2 łyżki miodu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki gorczycy

Sposób przygotowania:

1. Piec buraki w folii przez 40-60 minut w temperaturze 200-220C, do miękkości. Ostudzić i pokroić w kostkę.

2. Na talerzu ułożyć najpierw warzywa liściaste, następnie buraki, orzechy i plasterki sera Dorblu.

3. Dressing: wymieszać płynny miód, oliwę z oliwek i nasiona gorczycy. Polać sałatkę i natychmiast podawać.