Smażone złote placki z jajkiem i cebulą: jak zrobić ciasto

Smażone placki to świetna alternatywa dla ciast i bułek, których nie trzeba długo piec w piekarniku. Nadzienie w naczyniu może być inne, podczas gdy lepiej jest użyć ciasta drożdżowego jako bazy. Dzięki temu placki będą idealnie wysmażone w środku, bardzo miękkie i puszyste.

Blogerka kulinarna Kateryna o pseudonimie katyamull podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na smażone placki z jajkiem i cebulą .

Składniki:

• mleko - 100 ml
• woda - 100 ml
• olej roślinny - 4 łyżki
• cukier - 2 łyżki
• drożdże suszone - 7-8 g \ drożdże świeże - 25 g

• sól - 1 łyżeczka
• mąka - 300-400 g

Nadzienie:

• jajka na twardo
• zielona cebula, koperek
• masło

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, wymieszać wodę z mlekiem, dodać drożdże, 3 łyżki mąki i cukier. Wymieszać trzepaczką, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.

2. Przygotowane ciasto wymieszać, dodać sól i stopniowo mąkę. Wlać olej roślinny i wyrabiać ciasto przez 5-10 minut. Gotowe ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Ciasto powinno urosnąć 2-3 razy.

3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W tym celu posiekaj jajka i zioła, wymieszaj składniki, dodając masło.

4. Gotowe ciasto kładziemy na stole, za każdym razem odrywamy mały kawałek, rozwałkowujemy, nakładamy nadzienie i formujemy placek.

5. Smażyć placki w dużej ilości oleju na złoty kolor. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, dlaczego smażone placki nie pieką się w środku.