Puszyste naleśniki na gorącym kefirze: sprawdzony przepis, który sprawdzi się dla każdego

Nie każdy potrafi zrobić idealnie puszyste naleśniki. Bardzo często ciasto okazuje się dość płynne, słabo usmażone i przypala się. Aby uzyskać dobry wynik, wystarczy podgrzać kefir.

Pomysł na zrobienie puszystych naleśników z gorącym kefirem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Diany Kulikowskiej. Ciasto będzie idealne.

Składniki:

• kefir - 400 ml (2,5%)
• mąka - 550 g
• jajka - 2 szt.
• sól - 1/2 łyżeczki.

• cukier - 100 g
• soda oczyszczona - 2 łyżeczki
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej kefir w rondelku, powinien się już gotować, dosłownie 1/2 minuty.

2. Zdjąć z ognia i dodać cukier.

3. Wymieszaj, a następnie dodaj jajka i sól.

4. Przesiać mąkę i zagnieść ciasto, dodać sodę oczyszczoną.

5. Ponownie wymieszać i odstawić na 15 minut.

6. Usmaż naleśniki z obu stron na oleju roślinnym.

7. Ogień nie powinien być zbyt duży, aby naleśniki nie przypaliły się i nie usmażyły w środku. Olej powinien przykrywać naleśniki do połowy.

8. Nie kładź naleśników jeden na drugim, ale rozłóż je, aby ostygły, ponieważ jeśli położysz je na zjeżdżalni na gorąco, mogą spaść.