Ciasto z "Bite szkło": ulubiony deser z dzieciństwa

Każdy zna ciasto "Bite szkło" od dzieciństwa. Ten deser ma nie tylko niezapomniany smak, ale także bardzo piękny, jasny wygląd. Może służyć jako dekoracja każdego świątecznego stołu. Ale ze względu na łatwość przygotowania jest również idealny jako zwykły przysmak do kawy.

Blogerka kulinarna o pseudonimie simeynuyblog podzieliła się przepisem na ciasto "Bite szkło", które zawsze się sprawdza. Na Instagramie podzieliła się również sposobem przygotowania bazy do tego deseru.

Składniki na biszkopt

• Jajka - 4 szt.
• Cukier - 65 gr
• Mleko - 40 ml
• Masło - 25 ml
• Mąka - 60 g
• Kakao - 25 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka bez szkiełka

Składniki na warstwę galaretki

• Śmietana - 400 g
• Śmietana 30% - 300 ml
• Cukier - 100 g
• Żelatyna - 12 g
• Woda - 70 ml
• Galaretka wielokolorowa - 3 opakowania

Sposób przygotowania

1.Najpierw przygotuj biszkopt. Jajka ubić z cukrem na jasną i sztywną masę (około 12 minut). Dodaj mleko o temperaturze pokojowej.

2. Przesiać połowę mąki z kakao i proszkiem do pieczenia.

3. Delikatnie wmieszaj suche składniki od góry do dołu.

4. Dodaj olej i przesiej drugą połowę mąki. Wymieszaj do połączenia składników.

5. Wlej powstałą masę do formy bez natłuszczania boków.

6. Piec przez 22 minuty w temperaturze 175 stopni.

7. Zimne ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na 6-10 godzin.

8. Przygotować galaretkę. Każdy kolor osobno napełnić połową ilości wody wskazanej na opakowaniu.

9. Gdy galaretka stwardnieje, złożyć ciasto. Włóż biszkopt do rozciętego pierścienia i mocno go zaciśnij.

10. Żelatynę zalać wodą, śmietankę doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować, zdjąć z ognia i rozpuścić żelatynę.

11. Ubić śmietanę z cukrem. Wlać śmietanę do masy.

12. Kolorową galaretkę pokroić w dowolną kostkę, dodać do masy śmietanowej, szybko wymieszać i wylać na biszkopt.

13.Wstawić do lodówki na 5-6 godzin.