Podstawowe ciasto bez piekarnika: smażyć placki bezpośrednio na patelni

Aby zaoszczędzić dużo czasu i nie musieć włączać piekarnika, możesz zrobić pyszne ciasto na patelni. Musisz zrobić jednorodne i plastyczne ciasto, które idealnie się rozwałkuje. Przygotuj również delikatny krem na bazie skondensowanej śmietany.

Pomysł na zrobienie elementarnego ciasta na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko 77. Ciasta są doskonale nasączone.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• cukier - 120 g
• kakao - 30 g
• szczypta soli
• masło - 65 g
• miód - 2 łyżki
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• mąka - 240 g

Składniki na krem:

• śmietanka 33% - 400 ml.
• mleko skondensowane (toffi) - puszka

Sposób przygotowania:

1. Połączyć cukier, kakao, miód, jajka i masło i postawić na ogniu.

2. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

3. Dodaj sodę oczyszczoną.

4. Poczekać, aż masa ostygnie, dodać mąkę, zagnieść ciasto i podzielić je na kawałki.

5. Rozwałkuj placki do średnicy patelni.

6. Smażyć na suchej patelni (na średnim ogniu) z obu stron przez około 3 minuty.

7. Śmietanę ubić na sztywno i dodać puszkę mleka skondensowanego.

8. Ubijać do uzyskania gładkości.

9. Posmarować ciastka.

10. Wstawić na noc do lodówki.