Jajka będą świeże przez okres do 6 miesięcy: nazwano nietypowe miejsce do ich przechowywania

Większość ludzi przechowuje jajka w lodówce w oryginalnym opakowaniu. Tam zachowują świeżość przez trzy tygodnie. Jeśli oddzielisz białka od żółtek, te pierwsze można spożyć w ciągu dwóch tygodni, podczas gdy te drugie zepsują się w ciągu trzech dni.

Jeśli jednak chcesz zachować świeżość jajek w domu przez 12 miesięcy, jest jedna przydatna sztuczka, którą powinieneś znać. Express dowiedział się, co to dokładnie jest, powołując się na British Egg Industry Council.

Jak się okazuje, aby utrzymać jajka w dobrym stanie przez 12 miesięcy, wystarczy je zamrozić. Produkt ten będzie przechowywany najlepiej, jeśli białka zostaną oddzielone od żółtek przed zamrożeniem. Lepiej jest również zamrażać jajka w małych ilościach. Najbardziej praktycznym sposobem jest zamrożenie jednego żółtka i jednego białka. W ten sposób można określić ilość produktu oddzielanego do gotowania.

Jednak żółtka jaj, ze względu na ich gęstszą konsystencję, mogą stracić swoją żelową strukturę podczas zamrażania. Aby temu zapobiec, wystarczy dodać 1 łyżeczkę soli lub 1,5 łyżki cukru na każde 240 ml produktu. Lepiej jest używać żółtek z solą do pikantnych potraw, a z cukrem, oczywiście, do słodkich potraw.