Baba ghanoush z bakłażanu: przepis na pyszną i zdrową przekąskę według receptury Jarosławskiego

Baba ghanoush to pyszna, pikantna przekąska na bazie pieczonych bakłażanów, tahini, czosnku, przypraw i ziół.

Ekspert kulinarny Wołodymyr Jarosławski podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny, pachnący baba ghanoush.

Składniki:

• bakłażany - 5 szt
• tahini - 120-150 g
• czosnek - 2-3 ząbki
• sok z 1/2 cytryny
• sól do smaku
• zielenina - pęczek
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany nakłuć widelcem i upiec na grillu lub w piekarniku. Następnie przykryj bakłażany folią spożywczą i ostudź.

2. Następnie usunąć miąższ z bakłażanów, dodać tahini, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól, kolendrę i pietruszkę, wymieszać i zjeść.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciepła sałatka z bakłażanem
• Ajapsandal
• Koreańska sałatka z bakłażanem po koreańsku