Pyszny kawior z buraków: jak zrobić przystawkę, którą wszyscy pokochają

Buraki to bardzo zdrowe warzywo, które można jeść zarówno na surowo, jak i pieczone. Można z nich przyrządzać pyszne sałatki, przystawki i pierwsze dania.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny kawior z buraków z jabłkiem i bakłażanem.

Składniki:

• buraki - 500 g
• bakłażan - 500 g
• jabłka - 500 g
• cukier - 3 łyżki
• sól - 1 łyżka
• olej roślinny - 100 ml
• ocet jabłkowy - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Pokroić bakłażana w drobną kostkę i usmażyć. Umyć jabłka, obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie dodać do bakłażana.

2. Buraki umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Dodaj starte buraki do reszty składników. Dodaj sól i cukier do mieszanki. Wymieszać składniki. Pozostaw buraki z bakłażanem i jabłkami na 1 godzinę, aby puściły sok.

3. Po 1 godzinie wlać bezwonny olej roślinny do kawioru i wymieszać. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodać ocet jabłkowy do kawioru i wymieszać.

Będzie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno!