Tarte ciasto w nowy sposób: co dodać do deseru, aby uzyskać jasny i niezwykły smak

Idealnym ciastem, które może zrobić każda gospodyni domowa, jest tarte ciasto na bazie kruchego ciasta. Do nadzienia można użyć jagód, orzechów i owoców.

Kucharka Anastazja podzieliła się na Instagramie przepisem na pachnące ciasto z jabłkami i gruszkami, które będzie bardzo delikatne i udane.

Składniki:

• Żółtka - 6 szt.
• Cukier - 150 g
• Masło (w temperaturze pokojowej) - 150 g
• Mleko - 3 łyżki
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Mąka - 500 g

Nadzienie:

• Jabłka - 1,5 kg
• Gruszka - 1-2 szt.
• Sok z połowy cytryny
• Cukier - 100 g
• Białka - co najmniej 6, najlepiej 9 szt.

Sposób przygotowania:

1. Ubić żółtka z cukrem. Białka włożyć do lodówki. Dodać zmiękczone masło i mleko. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiać rękami, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. Jedną trzecią ciasta włożyć do zamrażarki, a resztę do lodówki na 15 minut.

2. Nadzienie: jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce. Gruszkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystko wrzucić na patelnię, dodać sok z cytryny i cukier. Dusić na małym ogniu, aż płyn odparuje.

3. Ubić białka na sztywno.

4. Wysmarować blachę do pieczenia masłem i posypać odrobiną mąki. Rozwałkować ciasto na obwodzie, wyłożyć nadzienie. Połowę ciasta z zamrażarki zetrzeć na tarce, na wierzch wyłożyć pianę z białek, a na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto z zamrażarki.

5. Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 170 C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Chude ciasto z wiśniami
• Szarlotka z gruszkami
• Szarlotka na kefirze z kaszą manną