Chrupiące kotlety z kurczaka z sałatką na pyszny obiad: dzielimy się przepisem na najlepsze ciasto

Filet z kurczaka to bardzo smaczny i dietetyczny produkt, który może być podstawą do przygotowania kotletów, klopsików i pierogów z różnymi nadzieniami. Filet może być również pysznie zapiekany w piekarniku z serem i warzywami, a także używany do robienia kebabów i dodawania do sałatek.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny, chrupiący kotlet gotowany w piekarniku z bułką tartą.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka bułki tartej
• olej
• sól, pieprz, papryka

Do sałatki:

• rukola/szpinak 2 garście
• pomidorki koktajlowe 10 szt.
• parmezan 50 g
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• sól

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 C.

2. Przeciąć filet z kurczaka na pół, ale nie do końca, i rozbić (aby się nie połamał). Posypać przyprawami.

3. Ciasto: wsyp mąkę do płytkiej miski, roztrzep jajka w innej misce i dodaj bułkę tartą do trzeciej miski. Obtoczyć filet z obu stron w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Umieść na blasze do pieczenia. Skropić kurczaka oliwą z oliwek i piec przez 25-30 minut, obserwując piekarnik.

4. Sałatka: dodać rukolę, pomidorki koktajlowe i parmezan do miski, a następnie doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i solą do smaku.

Podawać kurczaka z sałatką na wierzchu, posypać serem!