Mleko krowie vs. mleko roślinne: które z nich jest zdrowsze?

Mleko jest niezbędnym składnikiem wielu potraw. Jest również spożywane codziennie przez wiele osób dla zdrowia kości, zwłaszcza dzieci. Jednak ostatnio pojawił się trend zastępowania tradycyjnego mleka krowiego mlekiem roślinnym.

Dlatego zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, dlaczego ludzie to robią i które mleko jest zdrowsze.

Odtłuszczone przetworzone mleko pochodzenia zwierzęcego jest uważane za najzdrowsze. Ponieważ przetworzone mleko nie zawiera tłuszczów nasyconych, nie ma ryzyka przybierania na wadze lub problemów z układem sercowo-naczyniowym. Przetwarzanie zapobiega przedostawaniu się patogenów do produktu i zapewnia odpowiedni nadzór sanitarno-epidemiologiczny.

Dlaczego ludzie rezygnują z mleka zwierzęcego

• nietolerancja laktozy
• alergia na białko mleka
• przekonania etyczne

Które mleko roślinne jest najzdrowsze?

Mleko migdałowe. Jest niskokaloryczne i zawiera dużo witaminy E. Należy jednak sprawdzić, czy nie zawiera dodatkowego cukru.

Mleko owsiane i ryżowe. Ten produkt nie ma żadnych szczególnych zalet. Zawiera za to dużo cukru.

Kokosowe. Chociaż to mleko jest jednym z najsmaczniejszych, jest zbyt tłuste. Dlatego nie należy pić go często.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Omlet z mlekiem
• Jajecznica z mlekiem
• Herbata z mlekiem