Czekoladowe naleśniki z wiśniami i twarogiem na Tydzień Masła: przepis na najbardziej udane ciasto

Naleśniki są symbolem święta Tydzień Masła, które rozpoczęło się w Ukrainie 24 lutego i potrwa do 2 marca. W tym tygodniu można przygotować dowolny rodzaj naleśników z zupełnie różnymi nadzieniami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki czekoladowe z nadzieniem wiśniowym i warstwą sera.

Składniki:

Ciasto:

• 3 jajka
• 40 g cukru
• 450 g mleka
• 150 g mąki
• 20 g kakao
• 30 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka rozcieńczalnika
• szczypta soli

Wiśnie:

• 400 g wiśni bez pestek
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki skrobi

Masa twarogowa:

• 350 g twarogu
• 40 g cukru
• 20 g śmietany

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: ubić wszystko mikserem, aby nie było grudek. Smażyć naleśniki, aż będą ugotowane.

2. Nadzienie wiśniowe: zasypać cukrem i postawić na małym ogniu, gotować przez 3 minuty. Rozcieńczyć skrobię zimną wodą i wlać do wiśni i gotować przez kolejne 1-2 minuty, a następnie ostudzić.

3. Masa twarogowa: ubić wszystko w blenderze.

4. Na naleśnik wyłożyć nadzienie wiśniowe, zwinąć w rulon, wyłożyć masę twarogową i ponownie zwinąć w rulon.