Sałatka budżetowa z sercami z kurczaka: jak przygotować obfite danie na święta lub codzienny stół

Sałatki z podrobów są zawsze smaczne, pożywne i zdrowe. Serca z kurczaka mają delikatną konsystencję, dobrze komponują się z różnymi składnikami i mogą być podstawą obfitego świątecznego lub codziennego stołu. Dzięki marynowanej cebuli, jajkom i mozzarelli sałatka wygląda jasno i świetnie smakuje.

Pomysł na sałatkę z kurzymi sercami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti dariko. Zrób ją, a Twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

• serca z kurczaka - 800-900 g
• jajka na twardo - 4 szt.
• mozzarella - 100 g
• marynowana czerwona cebula - 1 szt.
• warzywa (koperek, pietruszka) - 30 g
• majonez - 2-3 łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Marynata do cebuli:

• sól - 1 łyżeczka.
• cukier - 1 łyżeczka
• ocet (stół) - 1 łyżka
• gorąca woda - 80 ml

Sposób przygotowania:

1. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. W misce wymieszać składniki marynaty. Zalać nią cebulę, wymieszać i odstawić na 30 minut.

2. Dokładnie opłucz serca kurczaka i usuń nadmiar tłuszczu oraz naczynia krwionośne. Gotować w osolonej wodzie przez 20-25 minut, a następnie ostudzić. Przekrój serca na pół lub na kawałki.

3. Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę. Posiekaj mozzarellę lub zetrzyj ją na grubej tarce. Drobno posiekać zioła.

4. W dużej misce wymieszać posiekane serca, jajka, marynowaną cebulę (odsączyć przed dodaniem), mozzarellę i zioła.

5. Dodać 2-3 łyżki majonezu, sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby zachować teksturę sałatki.

6. Przełóż sałatkę na talerz lub do małych miseczek.

7. Udekorować świeżymi ziołami.