Baba Alba: co to jest i jak przygotować pyszne danie w domu

Baba Alba to tradycyjny mołdawski deser, który w dawnych czasach był podawany podczas najważniejszych świąt i wesel. Wykonany jest z makaronu i ma wyjątkowy smak.

Blogerka kulinarna koly4ca_zhanka podzieliła się na Instagramie, jak zrobić Baba Alba, aby każdy z pewnością polubił ten deser. Pokazała również przepis na pyszny sos, który tylko poprawi smak potrawy.

Składniki

• makaron lub spaghetti - 600 g
• jajka - 8 szt.
• cukier - 200 g
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• mleko - 600 ml
• soda oczyszczona - 2 łyżeczki
• olej - 50 ml
• dżem - 300 g (można zastąpić suszonymi śliwkami)

Sposób przygotowania

1. Ugotować makaron do połowy, przepłukać zimną wodą i dodać odrobinę oleju, aby zapobiec przywieraniu.

2. Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

3. Do jajek dodaj ugotowany makaron, sodę oczyszczoną i olej. Wymieszać do połączenia.

4. Dodaj mleko i posiekane śliwki lub dżem.

5. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

6. Wlać ciasto i piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut.

7. Zmniejszyć temperaturę do 160-150 stopni i piec przez kolejne 60 minut.