Zwiewne ciasto przypominające chmurę: jak ugotować deser, który zadziwi wszystkich

Jest to przewiewne ciasto, które w konsystencji przypomina chmurkę dzięki delikatnemu i lekkiemu kremowi oraz miękkim ciastkom. Jest to dokładnie ten rodzaj deseru, który chce się zjeść z herbatą po ciężkim dniu pracy.

Pomysł na takie ciasto został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko (emiliya.yevtushenko). Cała rodzina pokocha ten pyszny przysmak.

Składniki na krem:

• cukier - 120 g
• cukier waniliowy - 12 g
• skrobia kukurydziana - 55 g
• jajka - 2 szt.
• mleko - 500 ml
• masło w temperaturze pokojowej - 100 g

Składniki na warstwy:

• mleko - 70 ml
• woda - 70 ml
• masło - 60 g
• cukier - 1 łyżeczka
• szczypta soli
• mąka - 100 g
• średnie jajka w temperaturze pokojowej - 3 szt.

Sposób przygotowania kremu:

1. Połączyć cukier, cukier waniliowy i skrobię.

2. Dodać jajka, wymieszać i postawić na małym ogniu.

3. Gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając.

4. Następnie przykryć folią i ostudzić do temperatury pokojowej.

5. W rondelku wymieszać mleko, wodę i masło.

6. Doprowadzić do wrzenia i dodać mąkę.

7. Ugniataj dobrze przez minutę.

8. Ostudzić ciasto i dodać 3 jajka w temperaturze pokojowej, jedno po drugim.

9. Przełóż na dwie blachy do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

10. Ubij mikserem śmietanę i masło w temperaturze pokojowej.

11. Posmarować każdą warstwę kremem.

12. Przykryć folią i wstawić do lodówki na noc.