Dlaczego nie można rozbić jajek na krawędzi naczynia: nieoczekiwana odpowiedź

Jak rozbić jajka podczas robienia omletu, ciasta lub innego dania, które wymaga tego składnika? Najprawdopodobniej robisz to na krawędzi używanego naczynia. Jest to dość powszechny ruch i bardzo wygodne podejście. Ale w rzeczywistości eksperci nazywają to błędem.

OBOZREVATEL dowiedział się, co jest złego w rozbijaniu jajek na misce lub patelni. I jakie problemy może to powodować.

Jeśli rozbijasz jajko na krawędzi miski lub patelni do omletów, nieświadomie pozostawiasz na tej krawędzi odrobinę białka. Wysoka temperatura procesu gotowania powoduje, że przywiera ono do powłoki ochronnej. Zmycie takiego brudu nie jest łatwe - wymaga tarcia i może uszkodzić patelnię.

Głównym zagrożeniem są jednak bakterie chorobotwórcze, które mogą znajdować się na skorupce jajka, w tym salmonella. Jeśli rozbijesz jajka na naczyniach, ten patogen infekcji jelitowej może łatwo dostać się do naczynia, w szczególności z małymi cząstkami skorupy, i spowodować poważne zatrucie.

Aby uchronić się przed infekcją, należy umyć jajka przed ich rozbiciem. Spróbuj użyć do tego narzędzia innej firmy, takiego jak tępa strona noża, którym nie zamierzasz teraz czegoś kroić, lub rączka łyżki lub widelca, którą natychmiast wyślesz do zlewu.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział, jak czyścić przypalony tłuszcz ze szaszłyków i grilla.

Subskrybujkanały Telegram i Viber firmy OBOZREVATEL,aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.